Рецепт кета горячего копчения

Мы не морская держава в том смысле, что почти вся рыба на основной территории нашей страны привозная, как и морепродукты. Но, по-моему, этот факт не должен лишать нас удовольствия готовить дома разные. Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Кета холодного и горячего копчения — рецепты приготовления в домашних условиях

Копченую рыбу любят многие. Однако вкус магазинного продукта зачастую оставляет желать лучшего. Поэтому вполне можно перейти на самодельные деликатесы — кета горячего, холодного копчения в домашних условиях готовится сравнительно просто, есть рецепты, которые даже не предусматривают наличия специального оборудования, профессиональной коптильни.

От того, каким способом будет замаринована рыба, напрямую зависит ее вкус и аромат по окончании копчения. В статье расскажу 5 универсальных рецептов маринования, которые помогут улучшить свойства продукта. Бонусом прикладываю несколько полезных советов, которые помогут сократить время маринования и усилить интенсивность «напитывания» рыбы ингрединетами. Маринад — смесь специй, в котором выдерживают продукт перед копчением.

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности ок. Конкурсы Тестирования Задать вопрос Войти. Поделиться ссылкой. Вопросы и ответы.

Похожие статьи

• Как можно приготовить кальмара рецепты простые и вкусные
• Закуски с красной рыбой рецепты простые и вкусные
• Фото анкет для друзей своими руками
• Оладьи на кислом молоке рецепт на дрожжах сухих