Армянский тандыр для шашлыка своими руками
Что такое тандыр и каких он бывает видов
Все, кто хотя бы один раз в жизни попытался приготовить на открытом огне что-нибудь кроме куриных окороков или мяса, оценят преимущество, которым обладают владельцы тандыра, сделанного из глины. Ведь в нем пламя распределяется равномерно, а жар держится долго. Пока горит огонь готовится уголь , можно приготовить какое-нибудь горячее блюдо , к примеру, вкуснейший узбекский плов. Когда температурный режим достигает максимума, самое время приступить к приготовлению лаваша, лепешек, запеченных овощей, птицы, рыбы или ароматного мяса, которое по вкусовым качествам превосходит аналоги, приготовленные на барбекю или мангале. Чтобы разогреть тандыр печь из глины не потребуется много усилий: достаточно заложить необходимое количество дров хвойные породы нужно исключить , затем открыть зольник и разжечь топливо. Останется дождаться, пока пламя прогреет печь.
Приготовление шашлыков стало таким обыденным мероприятием на пикнике, что уже невозможно представить даже спонтанные посиделки без этого великолепного блюда. Их готовят на мангалах, печах-барбекю, установках гриль или даже на открытом огне обычного костра. Но лучшие результаты всегда получаются при использовании своеобразного кулинарного приспособления — тандыра. Шашлык в тандыре неизменно отличается особой равномерностью прожарки и необычной степенью сочности.
- Какие аксессуары нужны для тандыра?
- Кавказская пища — это нечто особенное.
- Миска казан устанавливается наверх тандыра и Ваши приготовленные блюда в этом казане останутся долгое время теплыми, также в этом казане можно подать блюда на стол. Благодаря своей форме казан подойдет для тандира с диаметром верха от 20 до 29 см
- Тандыр — это один из самых древних видов печей, который пользуется популярностью до сих пор. Печь имеет кувшинообразную форму, а блюда в ней получаются сочными, ароматными и аппетитными на вид.
- Навигация по записям
- Устройство традиционного тандыра и его современные модификации. Характеристики материалов для глиняной и кирпичной печи.
- Тандыр — это азиатская печь, где можно готовить множество вкуснейших мясных и других блюд.
- Сегодня появляется все больше ценителей блюд из тандыра. Этому есть простое объяснение, ведь продукты, приготовленные в тандыре, получаются не только вкусными, но и полезными.
.jpg "Что такое тандыр?")
Долго думал куда бы выложить свое произведение и другого места как Пикабу не нашел вот пришлось зарегистрироваться.. Все комментарии Автора. Друг, ты мне прям напомнил, что у меня тут неподалёку рынок с небольшой кафешкой, там такаааая обалденная самса из баранины, готовят в тандыре - говорят, рецепт самаркандский! Надо сходить ещё разок, отведать вкуснятины :. Часто делал фундамент, и могу сказать, у Вас не фундамент, а "подушка", лучше было на песок бетон залить, крепче было бы, так как дождевая вода может вымить песок, и тандыр "уйдет".
